RRI.CO.ID, Atambua - Banyak orang mencari resep olahan ayam yang lezat dan mudah dibuat sendiri di rumah. Sayap ayam madu pedas kini menjadi salah satu pilihan utama karena rasanya yang sangat menggugah selera.

Tekstur daging ayam yang dihasilkan sangat lembut dan berair (juicy) di bagian dalam pada setiap gigitannya. Cukup siapkan beberapa bahan dapur yang sederhana untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

Bahan-Bahan:

• 500 gram sayap ayam
• Air perasan jeruk nipis secukupnya
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung maizena
• 2 sdm mentega (butter)
• 1 sdt kecap asin
• 3 sdm madu

Cara Membuat:

1. Marinasi sayap ayam dengan air jeruk nipis, lada hitam, garam, dan sebagian bawang putih cincang selama 30 menit.
2. Masukkan telur dan tepung maizena ke dalam ayam yang sudah dimarinasi, lalu aduk hingga rata.
3. Goreng ayam dalam minyak panas menggunakan api kecil sampai berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Panaskan mentega, lalu tumis sisa bawang putih cincang hingga harum.
5. Masukkan kecap asin dan madu, lalu aduk hingga semua bahan saus tercampur rata.
6. Masukkan ayam goreng, kemudian aduk cepat hingga seluruh bagian ayam terbalut saus.
7. Masak sebentar sampai saus mulai mengental dan menempel erat pada sayap ayam.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Untuk mendapatkan rasa pedas yang menggigit, Anda boleh menambahkan bubuk cabai sesuai selera. Perpaduan rasa manis dari madu dan sensasi pedas yang pas akan menciptakan pengalaman makan yang luar biasa. Selamat mencoba!