RRI.CO.ID, Atambua – Konsistensi rasa menjadi perhatian utama dalam pengolahan menu yang disajikan kepada pelanggan. Proses dapur dijalankan dengan standar tertentu agar kualitas rasa tetap terjaga dengan baik.
Eka Djando, pemilik usaha kuliner "Sweet Box by Dapur Nona" menggunakan takaran akurat dalam setiap tahap pengolahan makanan.“Semua bumbu kami takar dan ukur secara tepat dan tidak asal kira-kira demi menjaga cita rasa,” ujarnya, Rabu, 28 Januari 2026.
Selain bumbu, taburan atau topping juga menjadi perhatian khusus dalam penyajian menu ini setiap harinya. Setiap porsinya dilengkapi dengan daging ayam dan pangsit agar pelanggan puas dengan isi hidangan.
Menurutnya, harga menu disesuaikan dengan isi dan porsi yang diterima oleh pelanggan secara konsisten setiap kali pembelian. Pelanggan dapat menikmati sajian dengan komposisi yang sama tanpa perbedaan rasa ataupun porsi.
“Rahasia utamanya memang di bumbu dan topping yang selalu kami jaga konsistensinya dengan standar ketat,” kata Eka Djando. Ia memastikan bahwa standar tersebut diterapkan setiap hari tanpa pengecualian.
Proses memasak, lanjut Eka, dilakukan oleh tangan yang sama untuk menjaga keseragaman rasa pada setiap porsi yang disajikan. Hal ini bertujuan agar cita rasa yang dihasilkan tetap stabil dan konsisten setiap waktu.
Eka mengaku, standar takaran dan penyajian diterapkan dalam proses memasak sebagai bagian dari sistem produksi konsisten dan terstruktur. Hal ini, kata Eka, membantu menjaga kualitas rasa menu yang dihidangkan kepada pelanggan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....