KBRN, Atambua: Bubur ayam adalah salah satu makanan favorit untuk sarapan karena teksturnya lembut dan rasanya gurih. Hidangan ini cocok untuk segala usia, terutama ketika tubuh membutuhkan makanan hangat. Membuatnya di rumah juga cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan.

Langkah pertama adalah menyiapkan beras sebagai bahan dasar bubur. Beras dimasak dengan air atau kaldu ayam agar rasanya lebih kaya. Aduk sesekali supaya tidak menempel dan gosong di dasar panci.

Setelah beras mulai pecah dan teksturnya menjadi lembut, tambahkan air jika bubur terasa terlalu kental. Proses memasak ini membutuhkan kesabaran agar bubur benar-benar halus. Pastikan kekentalan sesuai selera sebelum beralih ke tahap berikutnya.

Untuk topping, siapkan dada ayam yang direbus hingga matang. Ayam kemudian disuwir halus dan bisa ditumis sebentar dengan bawang putih untuk menambah aroma. Cara ini membuat bubur terasa lebih gurih dan lezat saat disajikan.

Terakhir, sajikan bubur dalam mangkuk dan tambahkan ayam suwir, daun bawang, bawang goreng, dan kecap sesuai selera. Kerupuk dan kacang kedelai goreng dapat menjadi pelengkap yang membuat bubur semakin nikmat. Bubur ayam hangat pun siap dinikmati kapan saja. (NDP)