KBRN, Atambua: Kota di perbatasan Indonesia-Timor Leste, tak hanya kaya akan keindahan alam, namun juga kuliner khas. Salah satu olahan yang menjadi primadona adalah berbagai produk berbahan dasar pisang. Briman, seorang pengusaha lokal, berhasil merintis bisnis rumahan dengan memproduksi sale pisang, keripik jantung pisang, dan dodol pisang.
Kepada rri.co.id, Selasa (21/01/25) Pengusaha Jajajan Lokal Briman Atambua, Maria Gaudentia M.Roman , mengungkapkan bahwa ide memulai bisnis ini berawal dari keinginannya untuk mengolah hasil bumi lokal menjadi produk yang bernilai tambah. "Pisang di sini sangat melimpah, tapi banyak yang terbuang percuma. Saya ingin mengubah potensi ini menjadi peluang bisnis," ujar Densi sapaan akrabnya.
Berbagai inovasi dilakukan untuk menghasilkan produk yang berkualitas dan memiliki cita rasa khas. "Saya menggunakan pisang kepok yang terkenal manis dan legit sebagai bahan utama. Untuk sale pisang, saya tambahkan sedikit gula merah agar rasanya lebih kaya. Sedangkan keripik jantung pisang, saya perkaya dengan bumbu-bumbu khas Atambua," katanya.
Keunikan rasa dan kualitas produk Briman berhasil menarik minat konsumen, baik lokal maupun wisatawan. Produk-produknya kini telah dipasarkan di berbagai toko oleh-oleh dan event-event lokal. "Saya sangat bersyukur dengan respon positif masyarakat. Ini menjadi motivasi saya untuk terus berinovasi dan mengembangkan produk-produk baru," tuturnya.
Selain menciptakan lapangan kerja, usaha Briman juga turut melestarikan budaya kuliner lokal. Dengan memproduksi makanan tradisional, Briman berharap dapat memperkenalkan kekayaan kuliner Atambua kepada dunia. "Saya ingin agar produk-produk saya tidak hanya menjadi sumber penghasilan, tetapi juga menjadi bagian dari identitas kuliner Atambua," ucap Densi.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....