RRI.CO.ID, Alor - Rimbang merupakan bahan masakan tradisional yang populer di berbagai daerah Indonesia. Buah kecil berwarna hijau ini memiliki rasa pahit yang khas dan menggugah selera.

Di Nusa Tenggara Timur, rimbang sering dimasak bersama ikan, daging, maupun sambal tradisional. Rimbang juga cocok dipadukan dengan cabai dan rempah untuk menambah cita rasa masakan.

Selain sambal, rimbang sering diolah menjadi tumisan, sayur bening, dan masakan santan. Teksturnya yang unik membuat rimbang cocok dipadukan dengan berbagai hidangan nusantara.

Melansir dari doktersehat.com pada Senin 25 Mei 2026, rimbang memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan flavonoid pada rimbang dipercaya membantu melancarkan peredaran darah dalam tubuh.

Peredaran darah yang lancar penting untuk membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Rimbang juga dipercaya membantu mengontrol kadar gula darah dan mencegah risiko diabetes.

Kandungan campesterol pada rimbang memiliki sifat antiinflamasi untuk membantu mengatasi peradangan. Rimbang juga mengandung zat antimikroba dan antibakteri yang dipercaya membantu melawan infeksi tubuh.

Tanaman ini disebut bermanfaat membantu mengatasi gangguan pencernaan seperti maag dan diare. Kandungan vitamin C pada rimbang dipercaya membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Vitamin C dan flavonoid membantu melindungi tubuh dari serangan radikal bebas berbahaya. Rimbang juga dipercaya membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Kandungan potasium pada rimbang membantu menjaga fungsi otot jantung tetap optimal. Selain itu, potasium membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh agar tetap stabil.

Rimbang juga dipercaya membantu menjaga kesehatan kulit agar tetap sehat dan terawat. Hingga kini, rimbang tetap menjadi bahan masakan favorit di pasar tradisional Indonesia.