KBRN, Meulaboh: Jagung merupakan salah satu makanan yang sangat baik bagi tubuh. Kandungan vitamin B1, B3, B5, dan B9 (folat) yang ada dalam jagung sangat baik untuk kesehatan.

Selain itu, jagung juga kaya akan kandungan serat, magnesium, vitamin C, dan fosfor, maka tak heran jika jagung sering dijadikan sebagai makanan pengganti nasi. Mengutip laman Lifehack pada Sabtu (16/11/2024) mengatakan, masing-masing olahan jagung memiliki kandungan nutrisi dan kolesterol yang berbeda-beda. Dilansir dari Healthline, berikut ini kandungan nutrisi pada 100 gram jagung rebus:

Kalori: 96 kkal

Air: 73%

Protein: 3,4 gram

Karbohidrat: 21 gram

Gula : 4,5 gram

Serat: 2,4 gram

Lemak: 1,5 gram

Seperti pada jenis biji-bijian lainnya, jagung mengandung karbohidrat tinggi. Sebagian besar jenis karbohidrat pada jagung adalah pati. Jagung juga menyediakan sedikit gula yang diperlukan oleh tubuh. Pada varian lain seperti jagung manis, kandungan pati diketahui lebih sedikit dengan kadar gula lebih tinggi. Namun jenis jagung ini tidak termasuk makanan dengan indeks glikemik tinggi sehingga masih aman dikonsumsi oleh penderita diabetes sebagai pengganti nasi.

Jagung juga merupakan sumber serat yang baik bagi pelaku diet. Anda bisa mengonsumsi jagung dengan cara direbus, diolah dalam makanan atau jagung olahan seperti popcorn dan cereal. Asalkan pilih popcorn atau sereal yang minim lemak dan bahan tambahan lainnya.

Jagung juga mengandung 0 kolesterol yang membuatnya aman dikonsumsi bagi Anda yang sedang diet dan mengurangi lemak atau kolesterol. Selain itu jagung juga merupakan sumber protein nabati yang baik bagi kesehatan.