RRI.CO.ID, Tolitoli — Bulan Ramadhan selalu menjadi momentum munculnya ragam kuliner unik yang ramai diperbincangkan. Tahun ini, salah satu jajanan yang mencuri perhatian warganet adalah risol matcha, perpaduan jajanan klasik dengan sentuhan rasa kekinian yang banyak diminati, khususnya kalangan anak muda.

Matcha yang dikenal sebagai bubuk teh hijau khas Jepang sejatinya sudah lama populer dalam berbagai minuman dan dessert. Namun, ketika dipadukan dengan risol camilan gurih berisi ragout lahirlah sensasi rasa baru yang memancing rasa penasaran publik.

Fenomena ini dimanfaatkan sejumlah pelaku usaha rumahan. Risol matcha kini hadir dalam beragam varian isian, mulai dari coklat lumer, keju, hingga custard. Warna hijau khas matcha menjadi daya tarik visual tersendiri, terlebih saat diunggah di platform media sosial seperti Instagram dan TikTok.

Salah satu pelaku UMKM kuliner di Tolitoli, Rina (27), mengaku tren ini berdampak positif terhadap penjualannya selama Ramadhan.

“Awalnya hanya coba-coba karena ramai di media sosial, tapi ternyata respons pembeli bagus. Dalam sehari bisa habis puluhan risol,” ujarnya, Senin (2/3/2026).

Pengamat kuliner lokal menilai, tren kuliner Ramadhan kerap dipengaruhi efek viral. Produk yang unik, estetik, dan mudah dibagikan secara visual cenderung cepat menarik minat. Namun, keberlanjutan tren tetap ditentukan oleh cita rasa dan konsistensi kualitas.

“Kalau hanya mengandalkan tampilan tanpa rasa yang seimbang, tren seperti ini biasanya cepat meredup setelah Ramadhan,” kata pengamat kuliner, Andi Pratama.

Meski begitu, fenomena risol matcha mencerminkan kreativitas pelaku UMKM dalam menggabungkan jajanan tradisional dengan sentuhan modern. Ramadan pun kembali menjadi panggung eksperimen rasa, dan risol matcha muncul sebagai salah satu bintang viralnya tahun ini.