RRI.CO.ID, Tolitoli - Perayaan Hari Raya Idul Adha tidak hanya identik dengan ibadah kurban, tetapi juga tradisi mengolah daging menjadi berbagai makanan khas yang dinantikan masyarakat.
Beragam hidangan berbahan dasar daging sapi maupun kambing biasanya disajikan bersama keluarga setelah proses penyembelihan dan pembagian hewan kurban. Tradisi tersebut menjadi bagian dari kebersamaan sekaligus mempererat hubungan sosial antarwarga.
Salah satu menu yang paling populer saat Idul Adha adalah Sate Kambing. Hidangan ini banyak dipilih karena proses pengolahannya relatif sederhana dan memiliki cita rasa khas dari perpaduan bumbu rempah serta aroma bakaran.
Selain sate, masyarakat juga kerap mengolah daging kurban menjadi Gulai Kambing yang dikenal dengan kuah santan dan rempah yang kuat. Menu tersebut umum disajikan saat makan bersama keluarga di berbagai daerah.
Di sejumlah wilayah, olahan Rendang juga menjadi pilihan favorit saat Idul Adha. Proses memasak yang membutuhkan waktu cukup lama membuat rendang dikenal memiliki rasa kaya rempah dan daya tahan lebih lama.
Tidak hanya itu, sebagian masyarakat memilih menu yang lebih ringan seperti sop daging, tongseng, hingga semur untuk mengurangi konsumsi santan berlebihan.
Ahli kesehatan mengingatkan masyarakat tetap memperhatikan pola konsumsi daging selama Idul Adha. Pengolahan makanan yang seimbang serta konsumsi sayur dan buah dianjurkan guna menjaga kesehatan tubuh.
Selain menjadi tradisi kuliner, momen memasak bersama saat Idul Adha juga dinilai memperkuat nilai kebersamaan dalam keluarga dan lingkungan masyarakat.
Melalui sajian makanan khas tersebut, perayaan Idul Adha tidak hanya bermakna ibadah dan berbagi, tetapi juga menjadi momen mempererat hubungan sosial antarwarga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....