KBRN,Tolitoli: Kepiting merupakan salah satu hewan seafood bercangkang keras dan termasuk makanan yang sangat populer di seluruh dunia, di indonesia kepiting di buat dengan berbagai macam olahan seperti kepiting santan, kepiting asam manis, kepiting kuah kuning dan lain sebagainya

fitri salah satu pemerhati kuliner mencoba untuk berbagi resep olahan kepiting santan rempah, berbeda dengan kepiting santan pada umumnya, olahan ini menggunakan berbagai macam rempah rempah adapun beberapa bahan dan cara membuat membuat kepiting rempah santan.

bahan :

1 kilogram kepiting

500 ml santan

bumbu halus

8 siung bawang merah

7 siung bawang putih

5 sdm minyak kelapa

5 butir kemiri

10 buah cabe keriting

8 buah cabe kecil

1/2 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdt jintan bubuk

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

3 batang serai

3 buah daun salam

penyedap rasa secukupnya

cara membuat

1. bersihkan kepiting dengan menggunakan sikat sampai bersih di air mengalir, sisihkan.

2. tumis semua bumbu halus, masukan serei, daun salam aduk hingga matang tambahkan santan, garam dan penyedap

3. masak hingga matang dan sajikan

Dengan perpaduan rempah yang melimpah, sajian ini cocok untuk menu keluarga atau acara spesial. Penasaran? Coba resep ini di dapur Anda dan nikmati sensasi kepiting santan dengan cita rasa rempah Nusantara.

Rabu (15/1/2025)