RRI.CO.ID, Tolitoli - Permintaan tahu dan tempe di Kabupaten Tolitoli mengalami peningkatan signifikan selama bulan suci Ramadhan 1447 Hijriah. Kondisi ini diakui oleh Zainal, salah satu pengusaha tahu tempe setempat, yang merasakan lonjakan kebutuhan pasar dibanding hari biasa.

Zainal menjelaskan, pada hari normal dirinya hanya membutuhkan sekitar 30 karung kedelai untuk memenuhi produksi harian. Namun selama Ramadan, kebutuhan bahan baku tersebut meningkat drastis hingga mencapai sekitar 60 karung kedelai atau dua kali lipat dari biasanya.

Menurutnya, peningkatan ini mencerminkan tingginya permintaan masyarakat terhadap tahu dan tempe yang menjadi salah satu bahan makanan pokok dan favorit untuk konsumsi sehari-hari, terutama saat bulan puasa.

“Permintaan naik cukup signifikan, jadi produksi juga harus ditingkatkan agar tetap bisa memenuhi kebutuhan pasar,” ujarnya.

Meski terjadi peningkatan produksi, Zainal mengaku tidak menambah tenaga kerja selama Ramadhan. Ia tetap menjalankan usahanya dengan tenaga sendiri, meskipun harus menyesuaikan waktu kerja dengan aktivitas ibadah puasa.

" tantangan menjalankan produksi di tengah puasa tetap dapat diatasi dengan pengaturan waktu yang baik, sehingga usaha tetap berjalan lancar tanpa mengganggu kewajiban ibadah" Ungkapnya Rabu 18 Maret 2026.

Zainal berharap kondisi peningkatan permintaan ini dapat terus berlanjut hingga mendekati Lebaran, sehingga mampu memberikan dampak positif bagi usahanya serta mendukung pemenuhan kebutuhan pangan masyarakat di Tolitoli.