Kembangkan Makanan Khas Gayo Jadi Produk Usaha untuk Lestarikan Budaya

RRI.CO.ID Takengon: Pentingnya mengembangkan makanan lokal khas Gayo menjadi produk usaha dinilai dapat menjadi salah satu upaya untuk menjaga keberadaan dan kelestarian kuliner tradisional di tengah perkembangan zaman.

Hal tersebut disampaikan Kasubbag Umum dan Kepegawaian Dinas Perdagangan Aceh Tengah, Syahri Mahaldi, SE., M.S.M., saat menyampaikan materi kewirausahaan dalam kegiatan Market Day SD Islamic Character, Sabtu, 12 September 2026, di Taman Inen Mayak Teri, Takengon.

Syahri Mahaldi mengatakan, makanan khas Gayo memiliki nilai budaya sekaligus potensi ekonomi yang dapat dikembangkan menjadi produk usaha. Menurutnya, pengembangan tersebut penting agar makanan tradisional tidak hanya menjadi bagian dari kenangan masyarakat di masa mendatang, tetapi tetap dikenal dan dinikmati oleh generasi berikutnya.

Dalam kesempatan tersebut, ia juga memberikan pemahaman kepada para peserta mengenai perdagangan dan kewirausahaan, khususnya pentingnya merencanakan setiap kegiatan perdagangan dengan baik. Perencanaan diperlukan mulai dari menentukan produk, mengenali kebutuhan konsumen, menyiapkan modal, hingga memikirkan cara memasarkan produk.

Ia berharap kegiatan Market Day dapat menjadi sarana bagi anak-anak untuk mengenal dunia kewirausahaan sejak dini. Selain belajar menjual produk, kegiatan tersebut juga dapat menumbuhkan kreativitas, keberanian, tanggung jawab, serta kemampuan bekerja sama.

Syahri menambahkan, pengembangan makanan khas Gayo sebagai produk usaha perlu dilakukan secara berkelanjutan dengan tetap mempertahankan cita rasa dan nilai budaya yang menjadi ciri khasnya. Dengan demikian, kuliner Gayo tidak hanya mampu menjadi identitas daerah, tetapi juga memiliki peluang untuk berkembang sebagai produk ekonomi yang dikenal lebih luas.