RRI.CO.ID, Takengon : Telur rebus isi atau deviled eggs dikenal sebagai hidangan klasik yang praktis dan lezat. Namun, sentuhan modern kini membuatnya semakin menarik. Salah satu kreasi yang tengah naik daun adalah Guacamole Deviled Eggs, perpaduan telur rebus dengan alpukat yang creamy dan segar.

Hidangan ini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga lebih sehat. Alpukat sebagai bahan utama guacamole kaya akan lemak baik, serat, dan vitamin, sehingga memberikan nilai gizi tambahan dibandingkan isian telur konvensional yang biasanya berbasis mayones.

Teksturnya lembut, rasanya gurih dengan sedikit sentuhan asam dan segar. Cocok disajikan sebagai camilan, menu sarapan ringan, hingga hidangan pembuka saat berkumpul bersama keluarga.

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, rebus dan kupas

  Baca juga: Olahan Eggplant (Terong Ungu) Sehat ala Rumahan, Praktis dan Lezat

• 1 buah alpukat matang

• 1 sdm air jeruk nipis

• 1 sdm bawang merah cincang halus

• 1 sdm tomat cincang (opsional)

• Garam dan lada secukupnya

  Baca juga: Bikin Yogurt Sendiri di Rumah, Mudah dan Sehat

• Daun ketumbar atau seledri untuk garnish

Cara Membuat:

1. Belah telur rebus menjadi dua, lalu keluarkan kuning telurnya.

2. Haluskan alpukat dalam mangkuk hingga lembut.

3. Tambahkan kuning telur, air jeruk nipis, bawang merah, dan tomat. Aduk hingga tercampur rata.

   Baca juga: Bosan Nikmati Alpukat Dengan Cara Biasa? Coba Olahan Guacamole Lezat Ini

4. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.

5. Masukkan adonan ke dalam putih telur menggunakan sendok atau piping bag agar lebih rapi.

6. Taburi dengan daun ketumbar atau seledri sebagai hiasan.

Tips Sajian:

Agar warna alpukat tetap segar, sajikan hidangan ini segera setelah dibuat. Anda juga bisa menambahkan sedikit bubuk cabai atau paprika untuk sensasi rasa yang lebih berani. Guacamole Deviled Eggs menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati camilan lezat tanpa rasa bersalah. Praktis dibuat, sehat, dan tampil menarik di meja makan.