Sensasi Pedas Gurih Rahang Tuna Khas Manado Kini Bisa Dinikmati di Surabaya

RRI.CO.ID, Surabaya — Pecinta kuliner pedas dan hidangan laut di Kota Pahlawan kini tidak perlu jauh-jauh terbang ke Sulawesi Utara untuk menikmati kelezatan kuliner khas Manado. Hidangan rahang tuna bakar yang legendaris kini makin mudah ditemui di Surabaya dan menjadi buruan baru para pemburu kuliner lokal.

Sajian rahang tuna ini menyajikan porsi yang terbilang jumbo dengan potongan tulang rahang tuna yang masih terbalut daging tebal. Proses pembakaran yang pas menghasilkan tekstur daging yang lembut di dalam, namun tetap memiliki aroma smoky yang khas pada bagian luarnya.

Keistimewaan utama dari menu ini terletak pada siraman bumbu dan sambalnya yang berlimpah. Bumbu pedas gurih ala Minahasa meresap hingga ke sela-sela serat daging tuna, memberikan ledakan rasa gurih, pedas, dan segar sejak gigitan pertama.

Kehadiran sajian khas Sulawesi Utara ini pun sukses memikat hati para pecinta kuliner lokal, salah satunya Diaz (27), seorang penikmat kuliner asal Surabaya. Diaz mengaku ketagihan sejak pertama kali mencicipi menu rahang tuna bakar bersambal pedas ini karena cita rasanya yang dinilai sangat otentik dan berbeda dari olahan ikan bakar pada umumnya.

"Daging rahang tunanya betul-betul tebal, lembut, dan sama sekali tidak amis. Sambal di atasnya itu juara banget, pedasnya pas dan bikin nagih dipadukan sama nasi hangat. Cocok banget buat yang suka kulineran pedas dan seafood berkualitas di Surabaya," ungkap Diaz saat ditemui sedang menikmati makan malamnya.

Satu porsi rahang tuna bakar ini disajikan lengkap dengan nasi putih hangat yang ditaburi bawang goreng renyah, alas daun pisang yang menambah aroma harum, serta garnish segar seperti selada dan irisan tomat merah.

Perpaduan antara nasi hangat dan daging tuna yang gurih pedas menciptakan kombinasi rasa yang sangat pas di lidah warga Surabaya. Sensasi makan langsung dari tulangnya memberikan kepuasan tersendiri bagi para pecinta hidangan seafood.

Selain cita rasanya yang menggugah selera, rahang tuna juga dikenal kaya akan kandungan protein dan omega-3. Hal ini menjadikan hidangan tersebut tak hanya nikmat dan mengeyangkan, tetapi juga bernutrisi tinggi untuk dikonsumsi bersama keluarga maupun teman.

Kehadiran kuliner rahang tuna khas Manado ini makin memperkaya ragam destinasi wisata kuliner di Surabaya. Bagi Kamu yang penasaran dengan sensasi pedas dan gurihnya, menu yang satu ini wajib masuk dalam daftar penjelajahan kuliner akhir pekanmu.