RRI.CO.ID, Surabaya - Sosis Solo menjadi salah satu kuliner tradisional khas Jawa yang hingga kini masih diminati masyarakat. Memiliki bentuk menyerupai lumpia dengan kulit tipis berwarna keemasan, camilan ini berisi tumisan daging ayam yang dibumbui rempah-rempah, kemudian digoreng hingga matang. Cita rasa gurih dengan tekstur lembut menjadikan Sosis Solo sebagai sajian yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun hidangan pelengkap pada berbagai acara.

Meski namanya mengandung kata “sosis”, makanan ini berbeda dengan sosis pada umumnya. Sosis Solo tidak menggunakan daging olahan berbentuk silinder, melainkan isian daging ayam cincang berbumbu yang dibungkus menggunakan adonan tipis berbahan tepung dan telur. Setelah dibungkus rapi, Sosis Solo digoreng hingga kulitnya berwarna kuning keemasan dan menghasilkan aroma yang menggugah selera.

Di tengah berkembangnya berbagai makanan modern, Sosis Solo tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. Keunikan rasa yang memadukan gurihnya daging dengan kulit yang lembut menjadi alasan mengapa jajanan tradisional ini masih bertahan. Banyak pelaku usaha kuliner juga terus mempertahankan resep turun-temurun agar cita rasa autentiknya tetap terjaga.

Salah seorang pecinta kuliner, Irwan, mengatakan bahwa Sosis Solo merupakan salah satu jajanan tradisional favoritnya karena memiliki rasa yang khas dan tidak pernah membosankan. “Saya selalu suka sih ya sama Sosis Solo karena isiannya gurih, bumbunya meresap, dan kulitnya lembut. Rasanya sederhana, tetapi sangat khas. Kalau dimakan saat masih hangat dengan cabai rawit hijau, sensasinya semakin nikmat. Menurut saya, makanan tradisional seperti ini harus terus dilestarikan agar generasi muda tetap mengenal cita rasa asli kuliner Indonesia,” ujar Irwan, Selasa, 28 Juli 2026.

Menurut Irwan, Sosis Solo juga memiliki keunggulan karena cocok dinikmati oleh berbagai kalangan dan dapat disajikan dalam beragam kesempatan, mulai dari camilan sore hingga hidangan pada acara keluarga atau pertemuan resmi. “Sekarang memang banyak jajanan kekinian, tetapi Sosis Solo tetap punya penggemarnya sendiri. Selain rasanya enak, makanan ini juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang menjadi identitas kuliner Nusantara. Saya berharap semakin banyak anak muda yang tertarik mencicipi dan mencintai makanan tradisional,” katanya.

Kuliner yang berasal dari Kota Solo, Jawa Tengah, ini telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Nusantara. Sosis Solo banyak dijumpai di toko kue tradisional, pasar, hotel, hingga acara hajatan dan pertemuan resmi. Selain disajikan hangat, makanan ini biasanya dilengkapi dengan cabai rawit hijau yang memberikan sensasi pedas sehingga semakin menambah kenikmatan saat disantap.

Keberadaan Sosis Solo menjadi bukti bahwa kuliner tradisional masih mampu bertahan di tengah perubahan tren makanan. Dengan cita rasa autentik, proses pembuatan yang tetap mempertahankan resep warisan, serta nilai budaya yang melekat, Sosis Solo tidak hanya menjadi hidangan lezat, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut dijaga dan terus diperkenalkan kepada generasi mendatang.