RRI.CO.ID, Sumenep _ Musim hujan sering dianggap waktu yang kurang pas buat bakar-bakar jagung. Hujan turun tiba-tiba, arang susah nyala, dan jagung malah jadi lembek. Padahal, kalau tahu caranya, bakar jagung di musim hujan justru bisa jadi momen paling nikmat disantap bareng keluarga.

Supaya hasilnya tetap enak dan tidak gagal, ini dia tips membakar jagung yang bisa kamu terapkan saat musim hujan.

1. Pilih Jagung yang Tepat

Kunci rasa jagung bakar ada di bahan dasarnya. Pilih jagung yang:

• Masih segar, kulitnya hijau cerah

• Biji jagung padat dan tidak keriput

• Tidak terlalu tua agar tidak keras saat dibakar

Jagung manis lebih direkomendasikan karena rasanya tetap keluar meski dibakar dalam waktu lama.

2. Keringkan Jagung Sebelum Dibakar

Di musim hujan, kelembapan tinggi bisa bikin jagung sulit matang merata. Setelah dikupas dan dicuci:

• Lap jagung dengan kain bersih

• Diamkan sebentar agar air benar-benar berkurang

Jagung yang terlalu basah akan susah kering dan cenderung gosong di luar tapi mentah di dalam.

3. Gunakan Arang Berkualitas dan Api Stabil

Hindari api besar yang mudah mati terkena angin atau gerimis. Gunakan:

• Arang kayu keras agar bara tahan lama

• Tunggu hingga arang menjadi bara merah, bukan api besar

  Baca juga: DKPP Sumenep Fokus Perkuat Ketahanan Pangan 2026

Kalau memungkinkan, bakar jagung di tempat agak tertutup, seperti teras atau dekat dapur luar, agar api lebih stabil.

4. Olesan Adalah Penentu Rasa

Agar jagung tetap juicy dan gurih, olesan sangat penting. Gunakan campuran:

• Mentega atau margarin

• Bumbu sesuai selera (manis, asin, pedas, atau kombinasi)

Olesi jagung saat setengah matang dan menjelang diangkat. Jangan terlalu sering mengoles agar tidak membuat jagung terlalu basah.

5. Bolak-Balik Secara Teratur

Musim hujan bikin panas api tidak selalu merata. Karena itu:

• Bolak-balik jagung secara rutin

  Baca juga: Petani Tanam Tanam Kembali saat Jagung belum Dipanen

• Jangan ditinggal terlalu lama di satu sisi

Cara ini membuat jagung matang merata dan tidak gosong.

6. Sajikan Selagi Hangat

Jagung bakar paling enak disantap saat masih panas. Musim hujan justru jadi momen pas karena:

• Jagung terasa lebih hangat

• Aroma bakaran lebih menggugah selera

Sajikan bersama minuman hangat agar suasana makin nikmat.

Dengan pemilihan jagung yang tepat, teknik membakar yang benar, dan olesan yang pas, jagung bakar bisa jadi camilan favorit di tengah cuaca dingin.