KBRN, Sumenep : Siapa sih yang tidak suka dengan martabak telor? Camilan yang satu ini cocok sekali menjadi hidangan saat kumpul bersama keluarga atau teman.

Rasanya yang gurih membuat camilan yang satu ini menjadi favorit masyarakat, termasuk di Sumenep. Tidak heran, membuat camilan sederhana ini bisa jadi peluang bisnis.

Saat ini martabak telor tidak hanya berukuran besar, namun ada versi mininya. Versi ini lebih mudah untuk dinikmati maupun dijual. Berikut resep sederhananya :

Bahan :

- 3 butir telur

- 2 sosis ayam

- Penyedap rasa secukupnya

- 20 lembar kulit lumpia (bentuk bundar)

- 5 batang daun bawang/bawang prei, diiris tipis

- 500 ml minyak goreng

Cara membuat :

1. Potong sosis menjadi kotak - kotak kecil.

2. Kocok 3 butir telur dan tambahkan penyedap rasa secukupnya.

3. Masukkan irisan bawang prei sambil dikocok

4. Masukkan juga sosis yang sudah dipotong kecil.

5. Panaskan minyak dengan api sedang (cenderung kecil).

6. Ambil per lembar kulit lumpia, kemudian isi dengan 2 sendok makan telur yang sudah dicampur dengan bawang prei dan sosis. Lalu lipat membentuk persegi.

7. Goreng sampai warna kecoklatan lalu tiriskan. Martabak telur mini siap disantap ditambah dengan cocolan saus pedas sesuai selera.