KBRN, Sumenep: Pandan atau Pandanus Amaryllifolius, biasanya digunakan dalam makanan Asia Tenggara sebagai pewarna atau pemberi aromatik. Namun ternyata Pandan juga bisa dibuat sebagai bahan utama minuman mewah dan menyehatkan.

Seorang selebram, Alviana Kalin, memberikan resep minuman dari Pandan di akun Tiktok-nya. Ia mengaku mendapatkan inspirasi membuat minuman tersebut dari salah satu kafe favoritnya di Penang, Malaysia.

Berikut resepnya:

Bahan:

• 5-6 Lembar daun Pandan
• 1-2 Gelas air matang
• 2-3 Sendok madu
• 2 Jeruk Nipis atau ½ Lemon
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

• Cuci bersih daun Pandan, Jeruk Nipis dan Lemon
• Blender daun Pandan dengan air matang hingga halus, saring lalu buang ampasnya
• Tambahkan madu dan perasan air perasan Jeruk Nipis atau Lemon, sesuaikan dengan selera
• Siapkan gelas dengan es batu, tuang jus Pandan
• Sajikan saat dingin

Alviana memberikan tips agar jus Pandan tetap nikmat untuk dikonsumsi, yaitu dengan merebus jus Pandan setelah disaring, agar mengurangi rasa langu. Selain itu, jus Pandan ini juga bisa ditambah dengan bahan rempah lainnya, seperti jahe atau sereh. Jus Pandan bisa tahan 2-3 hari di dalam kulkas.