Man Reman Kue Tradisional Khas Sumenep

KBRN, Sumenep : Kue tradiaional Man Reman warisan leluhur , banyak dijumpai dipasar tradisional atau toko camilan. Kue yang satu ini mempunyai tekstur warna putih dengan gula merah diatasnya. Nampak cantik dilihat. Kue rumahan ini banyak disugukan saat lebaran hususnya di Desa Kalianget Timur , Kecamatan Kalianget, Kabupaten Sumenep, Madura.

Kue tradisional Man Reman merupakan kue buatan rumahan yang terwarisi dari dulu sampai sekarang. bukan hanya orang Sumenep menyukai diluar Kabupaten Sumenep juga menyukainya.

Menurut salah seorang pembuat kue Man Reman Rosidah, bahan-bahan untuk membuat kue Man Reman yaitu 1. Tepung Ketan, 2. Gula merah atau gula jawa, 3 dan gula pasir. sedangkan cara membuatnya, tepung dilarutkan kedalam air secukupnya, aduk hingga merata. Lalu adonan tersebut digoreng sambil dibentuk dengan menggunakan cetakan bundar.

"Setelah adonan tersebut masak , lalu tiriskan , ditaburi dengan gula merah yang sudah dicairkan berbentukmelingkar,"katanya rasbu (6/3/2024).

Kue Man Reman buatan Ibu Rosidah, tekstur dan rasanya nikmat, renyah serta gurih, enaknya bila dimakan pagi hari dengan wedang jahe, mantap, untuk menjelang bulan romadhan banyak pesanan, tutur echi.

Dengan usaha yang dilakukan Alhamdulillah dapat memberikan nilai tambah ekonomi, terpenting usaha juga kemandirian, dan terwarisi kepada anak-anak tradisi khasanah budaya.