Biji Lamtoro Bisa juga Dibikin Oseng, Nikmat dan Sederhana

RRI.CO.ID, Sumenep – Biji lamtoro ternyata tidak hanya dikenal sebagai bahan campuran masakan tradisional. Biji dari tanaman yang banyak tumbuh di pedesaan ini juga bisa diolah menjadi menu sederhana berupa oseng lamtoro yang menggugah selera.

Biji lamtoro yang telah dipisahkan dari polongnya biasanya dibersihkan terlebih dahulu sebelum dimasak. Setelah itu, biji dapat ditumis bersama bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, irisan tempe, sayuran lainnya dan sedikit garam. Perpaduan bumbu tersebut membuat cita rasa biji lamtoro menjadi semakin gurih dan pedas.

Salah seorang penikmat oseng biji lamtoro, Ibu Watik, mengatakan bahwa makanan tersebut memiliki cita rasa khas yang membuatnya kerap ingin menikmatinya kembali.

“Rasanya gurih dan ada tekstur khas saat dimakan. Kalau dimasak dengan cabai, wortel, tempe dan bumbu sederhana, menurut saya sudah enak untuk lauk makan,” ujarnya, Rabu, 7 Oktober 2026.

Menurutnya, oseng biji lamtoro juga menjadi salah satu pilihan makanan rumahan yang sederhana. Bahan yang mudah ditemukan dan cara memasaknya tidak rumit membuat menu ini tetap digemari.

“Biasanya saya makan dengan nasi hangat. Sederhana, tetapi justru itu yang membuat nikmat,” katanya.

Keberadaan olahan biji lamtoro menunjukkan bahwa bahan pangan yang tumbuh di sekitar masyarakat dapat dimanfaatkan menjadi berbagai hidangan. Oseng biji lamtoro pun menjadi salah satu pilihan kuliner tradisional yang layak untuk dicoba.