RRI.CO.ID, Sumenep - Bolu karamel atau yang dikenal sebagai bolu sarang semut menjadi salah satu kue rumahan yang mudah dibuat dan cocok disajikan untuk keluarga. Kue ini memiliki cita rasa manis legit dengan aroma karamel yang khas serta tekstur berongga yang menjadi ciri utamanya.
Proses pembuatan bolu karamel diawali dengan membuat karamel dari gula pasir yang dilelehkan menggunakan api kecil. Setelah gula berubah warna menjadi cokelat, air panas ditambahkan secara perlahan dan hati-hati, kemudian larutan karamel didiamkan hingga hangat.
Bahan yang digunakan relatif sederhana dan mudah ditemukan, di antaranya gula pasir, air panas, telur, tepung terigu, tepung maizena, susu kental manis, margarin, soda kue, dan baking powder.
Selanjutnya, telur dan susu kental manis dicampur hingga rata. Tepung terigu, tepung maizena, soda kue, dan baking powder yang telah diayak kemudian dimasukkan ke dalam adonan.
Larutan karamel dan margarin yang telah dilelehkan ditambahkan secara bertahap sambil diaduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Adonan kemudian dituangkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dipanggang hingga matang.
Salah seorang ibu rumah tangga warga Pabersan, Sumenep, Yuli, mengatakan bolu karamel menjadi pilihan menarik untuk dibuat sendiri karena bahan-bahannya relatif terjangkau dan dapat disajikan sebagai camilan keluarga.
"Bolu karamel ini rasanya enak dan aromanya khas. Kalau membuat sendiri di rumah, kita juga bisa menyesuaikan tingkat kemanisannya dan menyajikannya untuk keluarga," ujarnya.
Dengan bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang relatif mudah, bolu karamel dapat menjadi pilihan camilan untuk menemani waktu santai bersama keluarga. Kue tersebut juga cocok disajikan saat berkumpul bersama kerabat maupun sebagai hidangan pada berbagai kesempatan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....