RRI.CO.ID, Sumenep - Lumpia ayam keju menjadi salah satu camilan rumahan yang menarik untuk disajikan bersama keluarga. Perpaduan kulit lumpia yang renyah dengan isian ayam berbumbu dan keju memberikan cita rasa gurih dan lezat yang cocok dinikmati berbagai kalangan.
Untuk membuat lumpia ayam keju, bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah ditemukan. Bahan tersebut antara lain kulit lumpia, daging ayam, keju cheddar, wortel, daun bawang, bawang putih, bawang bombai, saus tiram, lada, garam, gula, serta minyak untuk menggoreng.
Proses pembuatannya dimulai dengan menumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Setelah itu, ayam dimasukkan dan dimasak hingga matang, kemudian ditambahkan wortel dan daun bawang. Bumbu seperti saus tiram, lada, garam, dan gula kemudian ditambahkan hingga menghasilkan isian yang gurih dan harum.
Setelah isian matang dan dingin, ayam diletakkan di atas kulit lumpia bersama keju parut. Kulit lumpia kemudian dilipat dan digulung dengan rapi, sementara bagian ujungnya direkatkan menggunakan campuran tepung terigu dan air. Lumpia selanjutnya digoreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
Salah seorang ibu-ibu warga Saronggi Sumenep Seli mengatakan, lumpia ayam keju menjadi camilan yang cukup praktis untuk dibuat di rumah.
“Anak-anak biasanya suka karena ada ayam dan kejunya. Bahannya juga mudah dibeli, jadi kalau ada waktu luang kami sering membuatnya bersama ibu-ibu," ujarnya, Selasa 1 September 2026.
Menurutnya, lumpia ayam keju juga cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga maupun tetangga. Setelah matang, lumpia dapat dinikmati dengan saus sambal atau cabai rawit, sehingga semakin menambah selera. Camilan sederhana ini pun bisa menjadi ide menu rumahan yang lezat dan ekonomis.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....