Ayam atau Telur, Mana yang Lebih Banyak Proteinnya?

RRI.CO.ID, Sumenep - Ayam dan telur sering masuk dalam menu sehari-hari. Keduanya mudah ditemukan dan sama-sama dikenal sebagai sumber protein. Karena itu, muncul pertanyaan sederhana saat memilih lauk. Kalau tujuannya mendapatkan protein lebih banyak, sebaiknya makan ayam atau telur?

Jika dibandingkan berdasarkan berat yang sama, daging ayam memiliki kandungan protein lebih tinggi daripada telur. Dada ayam tanpa kulit menjadi salah satu pilihan yang banyak digunakan untuk memenuhi kebutuhan protein karena kandungan proteinnya tinggi dan lemaknya relatif lebih rendah.

Telur tetap memiliki keunggulan dari sisi kepraktisan. Satu butir telur bisa langsung direbus, digoreng, atau diolah menjadi berbagai menu. Selain protein, telur juga mengandung sejumlah vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Jumlah protein bukan satu-satunya hal yang perlu diperhatikan. Porsi makan, bagian ayam yang dipilih, serta cara memasaknya turut memengaruhi kandungan gizi dan kalori. Ayam yang digoreng dengan banyak minyak tentu memiliki kandungan energi berbeda dibandingkan ayam yang direbus atau dipanggang.

Jadi, ayam lebih unggul jika yang dibandingkan adalah jumlah protein dalam berat makanan yang sama. Namun, telur tetap bisa menjadi pilihan untuk memenuhi kebutuhan protein sehari-hari. Mengombinasikan keduanya dengan makanan bergizi lain dapat membuat menu lebih beragam dan kebutuhan nutrisi lebih mudah terpenuhi.