RRI.CO.ID, Sumenep – Es cendol dawet tetap menjadi minuman favorit di tengah maraknya tren minuman kekinian. Perpaduan rasa manis dan gurih membuat kuliner tradisional ini terus diminati lintas generasi. Di kawasan Pasar Bluto, Sumenep, es dawet masih menjadi pilihan warga untuk melepas dahaga saat cuaca panas.
Keberadaan es dawet juga didukung oleh generasi muda yang mulai melihat potensi usaha dari kuliner warisan nusantara. Mereka tidak hanya melestarikan resep tradisional, tetapi juga mempromosikannya dengan cara yang lebih modern sehingga mampu menarik minat pasar yang lebih luas.
Salah satu pelaku usaha es dawet generasi Z, Dimas Anggara, mengaku memilih berjualan dawet karena melihat peluang usaha yang menjanjikan sekaligus ingin menjaga kelestarian kuliner tradisional. Menurutnya, penggunaan bahan alami menjadi alasan utama minuman ini tetap digemari berbagai kalangan.
"Awalnya saya ragu karena banyak teman memilih usaha kopi atau boba," ujarnya kepada RRI, Selasa, 7 Juli 2026. "Namun ternyata peminat es dawet sangat banyak dan stabil, rasanya yang khas membuat minuman ini tetap punya tempat di hati masyarakat."
Untuk menarik pelanggan muda, Dimas memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi dan menjaga kualitas produk. Ia tetap menggunakan gula merah pilihan dan santan segar agar cita rasa khas es dawet tetap terjaga.
Menurutnya, perpaduan antara resep tradisional dan promosi digital menjadi kunci agar es dawet tetap relevan di tengah persaingan industri kuliner modern. Strategi tersebut membuat usahanya terus berkembang dan ramai dikunjungi pelanggan.
Melalui kreativitas generasi muda, es cendol dawet diharapkan terus bertahan sebagai kuliner khas Nusantara. Selain memiliki nilai budaya, minuman tradisional ini juga menyimpan potensi ekonomi yang menjanjikan bagi pelaku usaha lokal.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....