Lontong Lodeh Karopo' Ora', Perpaduan Kuliner Tradisional yang Melekat di Lidah Masy

RRI.CO.ID, Sumenep - Di antara beragam kuliner khas Madura, Lontong Lodeh Karopo' Ora' menjadi salah satu sajian yang masih digemari masyarakat Sumenep. Perpaduan lontong, sayur lodeh yang gurih, serta Karopo' Ora' yang renyah menciptakan cita rasa khas yang sulit ditemukan di daerah lain.

Kuliner tradisional ini kerap menjadi menu sarapan favorit masyarakat. Kuah lodeh yang kaya rempah berpadu dengan potongan lontong yang lembut menghadirkan rasa gurih yang menggugah selera. Kehadiran Karopo' Ora' sebagai pelengkap memberikan sensasi renyah yang menjadi ciri khas hidangan tersebut.

Salah seorang penikmat kuliner, Ulfa, warga desa Kolor Sumenep, mengatakan menu ini tetap diminati meski banyak makanan modern bermunculan. Selain harganya yang terjangkau, rasanya yang khas membuat pelanggan terus mencarinya. Tidak sedikit perantau asal Madura yang mengaku merindukan sajian tersebut karena mengingatkan pada kampung halaman.

“Hanya dengan sepuluh ribu rupiah kita bisa sarapan bareng dengan sahabat sambil menikmati kuliner kontong lodeh karopo' ora', bisa tambah toping telur rebus bagi yang suka. Tambahan sambal oto’ yang gurih membuat rasanya semakin nikmat. Pokoknya kalau ke Sumenep cobain kuliner ini, , saya beli yang di Pajagalan, meski di pasar-pasar tradisonal juga banyak yang menjualnya,” kata Ulda kepada RRI, sambil menyantap sarapan lontong lodeh karopo’ ora’, Sabtu, 12 Juni 2026.

Pelestarian kuliner tradisional perlu terus dilakukan agar tidak tergerus perubahan zaman. Pengenalan makanan khas kepada generasi muda menjadi langkah penting untuk menjaga keberlangsungan warisan kuliner daerah.

Di tengah maraknya tren makanan kekinian, Lontong Lodeh Karopo' Ora' tetap menunjukkan eksistensinya. Dengan cita rasa yang autentik dan nilai budaya yang kuat, hidangan ini menjadi salah satu bukti bahwa kuliner tradisional Sumenep masih mampu bertahan dan terus dicintai masyarakat dari generasi ke generasi.