Menjaga Jejak Leluhur lewat Sebungkus Nase' Bu'bu' Khas Sumenep

RRI.CO.ID, Sumenep - Di tengah gempuran makanan modern dan tren kuliner yang terus berkembang, masyarakat Sumenep masih memiliki satu hidangan tradisional yang tetap bertahan lintas generasi. Makanan itu adalah Nase' Bu'bu', kuliner khas yang tidak hanya menawarkan cita rasa lezat tetapi juga menyimpan nilai sejarah dan budaya yang diwariskan oleh para leluhur.

Hidangan ini bukan sekadar pengganjal lapar, namun menjadi bagian dari identitas budaya yang mencerminkan kearifan lokal dalam mengolah bahan pangan serta menjaga tradisi kuliner yang telah ada sejak lama.

“Nasi dimasak hingga bertekstur lebih lembut, kemudian dipadukan dengan aneka lauk dan bumbu khas yang kaya rempah. Perpaduan rasa gurih dari serundeng kelapa yang dicampur dengan sayur atau urap-urap, kemudian ikan cakalan (tongkol), serta pelengkap lainnya seperti sambal petis timun kecambah, menciptakan cita rasa yang khas disini,” kata Mak Sani, penjual nase’ bu’bu’ di warung yang bersebelahan dengan SDN Bangselok Sumenep, kepada RRI, Minggu, 14 Juni 2026.

Sebagai daerah yang memiliki sejarah panjang sebagai wilayah pesisir, masyarakat Sumenep banyak memanfaatkan hasil laut sebagai bahan makanan. Hal itu tercermin dalam berbagai varian lauk pendamping Nase' Bu'bu'. Penggunaan ikan serta rempah-rempah lokal menunjukkan bagaimana masyarakat terdahulu mampu menciptakan makanan bergizi dengan bahan yang mudah diperoleh.

Namun, seiring perubahan zaman, keberadaan kuliner tradisional menghadapi tantangan tersendiri. Generasi muda kini lebih akrab dengan makanan cepat saji dan sajian modern yang mudah ditemukan. Jika tidak dikenalkan secara berkelanjutan, bukan tidak mungkin berbagai kuliner warisan daerah akan semakin jarang ditemui.

Selain bernilai budaya, keberadaan Nase' Bu'bu' juga memiliki potensi ekonomi. Kuliner khas daerah dapat menjadi daya tarik wisata yang mendukung perkembangan sektor pariwisata. Wisatawan yang datang ke Sumenep tidak hanya menikmati keindahan alam dan situs sejarah, tetapi juga memperoleh pengalaman mencicipi makanan khas yang autentik.

Melalui sebungkus Nase' Bu'bu', masyarakat Sumenep sesungguhnya sedang menjaga jejak leluhur yang telah diwariskan selama bertahun-tahun. Setiap suapan tidak hanya menghadirkan kelezatan rasa, tetapi juga mengingatkan pentingnya merawat identitas budaya sebagai bagian dari kekayaan bangsa yang patut dijaga dan diwariskan kepada generasi berikutnya.