RRI.CO.ID, Sumenep - Menjelang sore hari, suasana santai bersama keluarga terasa semakin lengkap dengan kehadiran camilan segar yang menggugah selera.

Salah satu pilihan yang tak pernah gagal memanjakan lidah adalah asinan buah. Perpaduan rasa gurih, pedas, asam, dan manis menjadikan hidangan ini begitu digemari oleh berbagai kalangan.

Asinan buah bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga pengalaman rasa yang unik. Kuahnya yang kaya rempah dengan sensasi pedas menyegarkan, berpadu sempurna dengan potongan buah segar yang renyah. Tak heran jika banyak orang menjadikannya pilihan utama untuk melepas penat di sore hari.

Berikut resep asinan buah yang bisa Anda coba sendiri di rumah:

Bahan Buah-buahan:

• 5 buah kedondong

• 2 buah bengkuang

• 1 buah nanas muda

Bumbu:

• 8 buah cabai merah

• 1 blok gula jawa

• 1 blok asam jawa

• 4 sendok makan gula pasir

• 1 sendok teh garam

• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Haluskan Cabai

Ulek cabai merah hingga halus. Tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.

2. Masak Kuah

Rebus 500 ml air, lalu masukkan cabai yang telah dihaluskan, gula jawa, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan larut dan kuah mendidih.

3. Tambahkan Rasa Asam

Masukkan asam jawa yang telah dilarutkan. Aduk rata, lalu koreksi rasa hingga mendapatkan perpaduan pedas, manis, dan asam yang seimbang sesuai selera.

4. Rendam Buah

Kupas dan potong buah sesuai selera, lalu masukkan ke dalam kuah yang sudah dingin. Pastikan semua buah terendam sempurna.

5. Dinginkan

Simpan asinan dalam kulkas minimal selama 2 jam agar bumbu meresap dan buah tetap renyah saat disajikan.

Asinan buah ini paling nikmat disantap dalam keadaan dingin. Sensasi segarnya akan langsung terasa sejak suapan pertama, membuat siapa saja ketagihan. Cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau sebagai pelepas dahaga setelah aktivitas seharian.