RRI.CO.ID, Sumenep - Mie nungget merupakan salah satu inovasi kuliner modern yang berkembang di berbagai daerah di Indonesia, termasuk di Surabaya dan sekitarnya. Berbeda dengan makanan tradisional yang memiliki sejarah panjang, mie nungget tergolong sebagai makanan kekinian yang muncul dari kreativitas pelaku usaha kuliner dalam mengolah bahan sederhana menjadi sajian unik.

Nama “mie nungget” sendiri merupakan plesetan dari kata “nugget”. Jika nugget biasanya berbahan dasar ayam atau daging yang digiling, mie nungget justru menggunakan mie instan sebagai bahan utama. Mie yang telah dimasak kemudian dicampur dengan telur dan bumbu, lalu dibentuk menyerupai nugget, dilapisi tepung panir, dan digoreng hingga renyah.

Tren ini mulai populer sekitar akhir 2010-an hingga awal 2020-an, seiring maraknya jajanan street food kreatif yang banyak dipromosikan melalui media sosial seperti TikTok dan Instagram. Tampilan yang menarik serta cara pembuatan yang mudah membuat mie nungget cepat viral dan digemari, terutama oleh kalangan remaja.

Tidak ada satu daerah atau tokoh tertentu yang diakui sebagai pencipta pertama mie nungget. Makanan ini lebih tepat disebut sebagai hasil inovasi kolektif dari tren kuliner digital, di mana banyak orang bereksperimen dengan resep mie instan agar lebih variatif.

Kini, mie nungget tidak hanya dijadikan camilan rumahan, tetapi juga dijual secara luas oleh pelaku UMKM dengan berbagai varian rasa seperti keju, pedas, hingga barbeque. Kehadirannya menjadi bukti bahwa kreativitas sederhana dapat melahirkan peluang bisnis baru di dunia kuliner Indonesia.