RRI.CO.ID, Sumenep - Kerang laut masih menjadi salah satu hasil laut yang digemari masyarakat pesisir hingga perkotaan. Selain rasanya yang gurih dan teksturnya yang khas, kerang juga menyimpan beragam manfaat kesehatan. Kandungan nutrisinya menjadikan kerang bukan sekadar hidangan lezat, tetapi juga sumber gizi yang penting.

Salah satu manfaat utama kerang adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Protein dalam kerang membantu memperbaiki jaringan tubuh serta mendukung pertumbuhan otot. Bagi masyarakat yang membutuhkan asupan protein alternatif selain daging merah, kerang bisa menjadi alternatif pilihan pengganti daging.

Tidak hanya itu, kerang juga kaya akan zat besi yang berperan penting dalam mencegah anemia. Karena kerang bisa meningkatkan produksi sel darah merah. Hal ini sangat bermanfaat terutama bagi remaja dan perempuan yang rentan mengalami kekurangan zat besi.

Untuk kesehatan jantung, kerang sangat baik sekali karena mengandung asam lemak omega-3. Nutrisi ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat serta menjaga kestabilan tekanan darah. Dengan mengonsumsi kerang secara seimbang, risiko penyakit kardiovaskular dapat ditekan sejak dini.

Selain itu, kandungan vitamin dan mineral seperti vitamin B12, zinc, dan selenium dalam kerang turut berperan dalam menjaga sistem imun tubuh. Nutrisi tersebut membantu tubuh melawan infeksi serta mempercepat proses pemulihan saat sakit. Tidak heran jika kerang sering disebut sebagai makanan laut yang menyehatkan.

Manfaat lain yang tak kalah penting adalah peran kerang dalam menjaga kesehatan otak. Kandungan vitamin B12 dan omega-3 diketahui dapat meningkatkan fungsi kognitif serta menjaga konsentrasi.

Meski memiliki banyak manfaat, konsumsi kerang tetap perlu diperhatikan cara pengolahannya. Kerang harus dibersihkan dan dimasak dengan matang untuk menghindari risiko kontaminasi dari bakteri. Dengan pengolahan yang tepat, kerang tidak hanya