RRI.CO.ID, Sumenep – Banana split dikenal sebagai hidangan penutup klasik asal Amerika Serikat. Sajian ini terdiri dari pisang yang dibelah memanjang lalu disusun di piring panjang. Di bagian tengah diletakkan tiga skop es krim, biasanya rasa vanila, cokelat, dan stroberi.

Dessert ini diyakini diciptakan pada 1904 oleh David Strickler di Latrobe, Pennsylvania. Saat itu dijual seharga 10 sen untuk mahasiswa. Popularitasnya cepat menyebar dan menjadi ikon kedai es krim di Amerika.

Perpaduan pisang dan es krim menghasilkan rasa manis dengan sedikit sentuhan asam dari stroberi. Sirup cokelat dan stroberi menambah lapisan rasa. Warna merah, cokelat, dan kuning membuat tampilannya mencolok dan menggugah selera.

Komposisi buah memberi nilai tambah dari sisi gizi. Pisang mengandung kalium yang membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh. Stroberi kaya vitamin C yang mendukung daya tahan, terutama setelah berpuasa.

Tambahan kismis dan kacang cincang memberi tekstur renyah. Kacang mengandung lemak sehat dan sedikit protein. Krim kocok dan ceri di atasnya memperkuat tampilan klasik banana split.

Kini muncul versi lebih ringan dengan yoghurt beku sebagai pengganti es krim. Teksturnya tetap lembut namun lebih rendah lemak. Yoghurt juga mengandung probiotik yang baik untuk pencernaan.

Banana split mudah dibuat di rumah. Kamu cukup menyiapkan pisang matang, es krim atau yoghurt, sirup, dan topping favorit. Sajikan segera setelah dirangkai agar es krim tidak cepat mencair. Menu ini cocok sebagai hidangan penutup segar saat Ramadhan.