RRI.CO.ID, Sumenep - Di tengah maraknya jajanan modern, kuliner tradisional khas Madura tetap bertahan dan digemari masyarakat. Salah satunya adalah gettas, camilan manis berbahan dasar tepung ketan yang berasal dari Sumenep, Pulau Madura.

Gettas dikenal memiliki cita rasa manis dengan tekstur renyah di bagian luar dan lembut di dalam. Proses pembuatannya tergolong sederhana, namun membutuhkan ketelatenan agar menghasilkan rasa dan tekstur yang pas. Bahan utamanya terdiri dari tepung ketan, kelapa parut, garam, dan minyak goreng. Setelah digoreng hingga matang, gettas kemudian dilapisi gula merah cair yang mengeras dan membentuk lapisan manis di bagian luar.

Memasuki bulan puasa, permintaan gettas mengalami peningkatan signifikan. Camilan ini banyak diburu masyarakat sebagai hidangan berbuka puasa karena rasanya yang manis dan mengenyangkan. Para perajin di sejumlah wilayah Sumenep mengaku produksi mereka bisa meningkat dua hingga tiga kali lipat dibandingkan hari biasa.

“Setiap bulan Ramadan, pesanan selalu naik. Banyak yang membeli untuk takjil atau suguhan saat berbuka bersama keluarga,” kata Sum salah seorang pedagang kuliner Gettas di Sumenep Minggu (22/2/26)

Selain dijual di pasar tradisional, gettas kini juga mulai dipasarkan melalui media sosial untuk menjangkau konsumen yang lebih luas. Inovasi kemasan turut dilakukan agar produk lebih menarik dan tahan lama, terutama untuk pesanan dalam jumlah besar selama bulan puasa.

Keberadaan gettas tidak hanya menjadi bagian dari tradisi kuliner, tetapi juga membawa berkah ekonomi bagi pelaku usaha rumahan saat Ramadan. Dengan cita rasa khas dan nilai budaya yang kuat, gettas tetap menjadi primadona jajanan tradisional di Sumenep, khususnya di bulan suci Ramadan.