RRI.CO.ID, Sumenep – Bubur ayam menjadi salah satu menu yang banyak diburu masyarakat saat waktu berbuka puasa. Hidangan bertekstur lembut dengan kuah gurih ini dinilai cocok untuk mengawali santapan setelah seharian menahan lapar dan dahaga.

Menjelang waktu magrib, pedagang bubur ayam di berbagai sudut kota terlihat ramai pembeli. Tidak hanya dijajakan pada pagi hari seperti biasanya, selama bulan Ramadan banyak pedagang yang membuka lapak khusus menjelang sore untuk memenuhi permintaan berbuka.

Bubur ayam terdiri dari bubur nasi yang dimasak hingga lembut, kemudian disajikan dengan potongan ayam suwir, cakwe, daun bawang, bawang goreng, serta siraman kuah kaldu hangat. Beberapa penjual juga menambahkan sate ati ampela, telur, hingga kerupuk sebagai pelengkap.

“Kalau buka puasa enaknya yang hangat dan ringan dulu. Bubur ayam pas, tidak terlalu berat tapi tetap mengenyangkan,” ujar Rina, salah satu pembeli di kawasan Jakarta Timur.

Selain rasanya yang gurih, bubur ayam juga dinilai ramah di lambung. Teksturnya yang lembut membuatnya mudah dicerna, sehingga cocok dikonsumsi setelah perut kosong selama kurang lebih 12 jam.

Selama Ramadan, omzet pedagang bubur ayam pun meningkat. Banyak pelanggan yang memesan dalam jumlah besar untuk acara buka bersama keluarga maupun rekan kerja. Harga yang relatif terjangkau turut menjadi alasan hidangan ini tetap diminati berbagai kalangan.

Dengan cita rasa yang familiar dan penyajian yang praktis, bubur ayam terus menjadi pilihan favorit sebagai menu berbuka puasa, menghadirkan kehangatan dan kenyamanan di setiap suapan.