RRI.CO.ID, Sumenep – Olahan hasil laut terus menjadi pilihan utama masyarakat dalam menikmati sajian kuliner sehari-hari. Salah satu menu yang banyak diminati adalah cumi asam manis, hidangan berbahan dasar cumi segar yang dipadukan dengan saus bercita rasa segar, manis, dan sedikit asam.

Cumi asam manis diolah dari cumi segar yang dibersihkan dengan cermat agar tidak berbau amis. Cumi kemudian dimasak dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, saus tomat, saus cabai, serta tambahan gula dan perasan jeruk nipis atau nanas untuk menghadirkan rasa asam yang segar. Proses memasak dilakukan singkat agar tekstur cumi tetap empuk dan tidak alot.

Hidangan ini dikenal memiliki cita rasa seimbang antara manis, asam, dan gurih, sehingga dapat dinikmati oleh berbagai kalangan. Selain rasanya yang lezat, tampilan cumi asam manis juga menarik dengan warna merah mengilap dari saus yang melapisi potongan cumi.

Cumi asam manis biasanya disajikan bersama nasi putih hangat dan pelengkap seperti irisan mentimun atau paprika tumis. Menu ini banyak ditemukan di rumah makan seafood, warung makan keluarga, hingga menjadi hidangan andalan di rumah tangga.

Selain menggugah selera, cumi asam manis juga memiliki nilai gizi yang baik karena kandungan protein pada cumi yang cukup tinggi. Dengan pengolahan yang tepat, hidangan ini dapat menjadi pilihan menu sehat sekaligus lezat bagi keluarga.

Dengan rasa yang mudah diterima dan bahan yang relatif mudah didapat, cumi asam manis terus bertahan sebagai salah satu menu favorit masyarakat. Hidangan ini menjadi bukti bahwa olahan laut sederhana tetap mampu bersaing dan digemari di tengah beragam pilihan kuliner modern.