KBRN, Sumenep : Lontong mie Surabaya merupakan salah satu kuliner khas Jawa Timur yang hingga kini tetap digemari oleh berbagai kalangan. Hidangan ini mudah ditemui di berbagai sudut Kota Surabaya, mulai dari warung kaki lima hingga pasar tradisional.

Rasanya yang khas membuat lontong mie tidak sekadar menjadi makanan pengganjal lapar, tetapi juga bagian dari identitas kuliner masyarakat setempat.

Sajian lontong mie terdiri dari potongan lontong, mie kuning, tauge segar, irisan kentang goreng, dan kerupuk udang. Semua bahan tersebut disiram kuah kaldu udang yang ringan namun gurih. Perpaduan ini menghadirkan rasa yang seimbang antara lembut, segar, dan renyah dalam satu hidangan.

Keunikan lontong mie Surabaya terletak pada penggunaan petis udang sebagai pelengkap. Petis memberikan rasa gurih dan sedikit manis yang khas, sekaligus memperkuat karakter hidangan ini. Sambal cabai yang disajikan terpisah juga menambah sensasi pedas sesuai selera penikmatnya.

Lontong mie sering dipilih sebagai menu sarapan atau makan siang karena porsinya yang pas dan tidak terlalu berat. Banyak pedagang mulai berjualan sejak pagi hari, menandakan bahwa makanan ini sudah menjadi bagian dari kebiasaan warga Surabaya. Selain lezat, harganya yang terjangkau membuatnya tetap diminati hingga sekarang.

Lebih dari sekadar makanan, lontong mie Surabaya mencerminkan kekayaan kuliner tradisional Indonesia yang sederhana namun berkarakter. Setiap sajian menyimpan cerita tentang kearifan lokal dalam mengolah bahan-bahan sederhana menjadi hidangan yang menggugah selera. Tak heran jika lontong mie Surabaya selalu dirindukan oleh para penikmat kuliner tradisional.