KBRN, Sumenep : Siapa sangka makanan dengan aroma pedas dan bumbu kencur yang khas ini bisa naik kelas jadi jajanan favorit anak muda di berbagai kota? Ya, seblak! Kudapan asal Bandung ini sukses bikin lidah banyak orang nagih dengan cita rasa gurih, pedas dan tekstur kenyal dari kerupuk rebusnya.
Awalnya, seblak dikenal sebagai camilan rumahan sederhana. Kerupuk mentah yang biasanya hanya digoreng, justru direbus lalu diberi bumbu cabai, bawang dan kencur. Dari situlah lahir rasa unik yang bikin siapa pun penasaran. Lambat laun, variasinya makin beragam, mulai dari seblak ceker, seblak baso, seblak makaroni, sampai seblak seafood yang nggak kalah nendang.
Tak berhenti disitu, kreativitas pedagang seblak kian berkembang. Di beberapa kota, seblak kini hadir dengan level kepedasan berjenjang. Bahkan ada juga yang menambahkan topping keju mozzarella biar lebih kekinian.
Menariknya, seblak bukan cuma soal rasa. Buat sebagian orang, makanan ini jadi simbol kebersamaan.
"Bayangkan nongkrong rame-rame bersama teman, lalu memesan seblak super pedas yang bikin satu meja heboh karena kepedasan," ujar Ria (25) kepada RRI, Rabu (20/8/2025). "Dari situlah seblak berubah jadi momen seru yang tidak terlupakan."
Selain itu, bisnis seblak juga terbukti menjanjikan. Banyak pelaku UMKM kuliner berhasil meraup cuan dari seblak karena bahan dasarnya murah dan mudah ditemukan. Tinggal kreativitas dan racikan bumbu yang bikin pembeli balik lagi.
Kini, seblak bukan sekadar camilan biasa, tapi udah jadi bagian dari gaya hidup kuliner anak muda Indonesia. Entah itu disantap di warung tenda, kedai estetik, atau dipesan online, seblak selalu berhasil bikin orang jatuh cinta dengan sensasi pedas gurihnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....