KBRN, Sumenep: Siomay, salah satu kuliner khas nusantara yang berasal dari pengaruh budaya Tionghoa dan Sunda, masih menunjukkan eksistensinya di tengah menjamurnya makanan kekinian. Hidangan berbahan dasar ikan tenggiri yang disajikan dengan kentang, tahu, kubis, telur, dan siraman saus kacang ini terus menjadi favorit masyarakat dari berbagai kalangan.

Meski telah hadir sejak puluhan tahun lalu, siomay tetap laris manis dijajakan, baik oleh pedagang kaki lima, warung sederhana hingga restoran modern. Siomay juga mudah ditemui di berbagai daerah di Indonesia.

Inovasi juga menjadi salah satu kunci bertahannya siomay di tengah persaingan kuliner. Kini, siomay hadir dengan beragam varian isi, seperti siomay udang, ayam, bahkan siomay vegetarian. Bahkan siomay dalam bentuk beku (frozen) yang bisa dinikmati di rumah dapat menjangkau pasar yang lebih luas.

Salah satu penikmat kuliner, Afna (20) menyebutkan, siomay sebagai kuliner Indonesia yang memiliki daya tarik lintas generasi. “Rasanya khas, penyajiannya sederhana, dan harganya terjangkau. Siomay adalah kuliner tradisional bisa bertahan sekaligus berkembang,” ujarnya.

Dengan rasa yang khas dan fleksibilitas dalam penyajian, siomay diprediksi akan terus menjadi bagian penting dari kekayaan kuliner nusantara yang patut dibanggakan.