KBRN, Sumenep : Jemblem adalah kue tradisional khas nusantara yang terbuat dari singkong, berbentuk bulat, dan biasanya diisi dengan gula merah lalu digoreng. Kue tradisional yang mempunyai corak kecoklatan ini melegenda dan dikenal sebagai makanan jadul karena terbuat dari bahan-bahan sederhana penuh sensasi, autentik dan alami. Kue yang melegenda hingga sekarang ini menjadi sajian favorit dan istimewa.

Cara membuat kue berbahan dasar singkong ini dengan cara diparut, digiling atau ditumbuk hingga halus. Setelah itu dibentuk bulat seperti bola pimpong yang didalamnya diisi gula merah. Pasetikan warnanya kecoklatan untuk menunjjukkan hasil gorengannya sempurna.

Di Kecamatan Gapura, Kabupaten Sumenep, Madura. Tepatnya di Desa Karangbudi Kue jadul leluhur ini dapat kita temui. Menurut salah seorang pembuat kue jemblem Maryam mengatakan, kue tradisional ini merupakan warisan leluhur yang mempunyai cita rasa dan kelezatan yang khas,” katanya. Selasa (5/8/2025).

“ Untuk cara buatnya, singkong dan kelapa parut dicampur dan diberi garam, dan kemudian adonan dibentuk bulat pipih, diisi gula merah, dan dibentuk kembali menjadi bola pimpong, lalu adonan tersebut digoreng hingga matang,"katanya.

Di era dulu hingga sekarang jemblem dikenal sebagai camilan tradisional yang favorit dan melegenda serta mudah di temukan di Pasar Tradisional. Selain itu, banyak inovasi isian dari kue ini, seperti rasa coklat, pandan, original dan rasa bahan lainnya.

"Kelezatan kue jemblem di pasar tradisional hanya Rp. 1000 Ribu,” Paparnya.