KBRN, Sumenep : Namanya “ Rujak Cingur “ bahan rujak yang satu ini menggunakan cingur atau moncong sapi yang di rebus hingga matang dan empuk. Cingur ini dipotong-potong kecil dan dikombinasikan dengan berbagai aneka macam sayuran seperti, kecamba, kangkung, rumput laut, tauge, dan tahu goreng serta dicampur dengan bahan rujak lainnya seperti, lontong, singkong rebus, mentimun, kripik singkong, dan aneka buah lainnya.
Bagi pecinta kuliner rujak, rujak cingur tidak pernah terlewatkan sebagai hidangan suguhan special, karena hidangan ini sangat berbeda dengan hidangan lainnya, bahkan kuliner satu ini unik dan autentik dengan perpaduan rasa gurih, lezat, dan manis yang menggugah selera.
Menurut salah seorang warga Sumenep Yanti (32), Keunikan dan autentik dari rujak cingur ini, terletak pada bumbunya, campuran petis khas daerah dikombinasi dengan kacang goreng, gula merah, cabe, garam, veksin dan bahan lainnya diolek hingga halus.
"Kemudian rujak ini juga dicampur dengan bahan lainnya seperti, mentimun, bengkuang, lontong, singkong rebus, kripik singkong, tauge dan varian bahan yang lain untuk memantik cita rasa rujak cingur tersebut,” Katanya, Selasa (3/6/2025).
Di Jalan Panglima Sudirman Kota Sumenep, Madura. Dapat kita temui rujak cingur khas daerah seperti itu, yang setiap harinya ramai pengunjung, sensasi dan inspiratif aneka buah jadi bahan campuran.
"Lontong, kripik dan bahan sayuran lainnya mewarnai hidangan tersebut, yang tak kalah autentiknya ada butiran rumput lain yang memiliki rasa dan keunikan saat di makan,” tuturnya.
Ulekan dan kelezatan rujak cingur di Jalan Panglima Sudirman Kecamatan Kota ini, di bandrul Rp. 15 ribu per porsinya, aneka minuman juga tersedia disana serta sangat familier dengan pengunjungnya, sehingga membuat nyaman dan senang bagi pecinta kuliner..
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....