KBRN,Sumenep: Lento, gorengan unik asal Jawa Timur, semakin dikenal luas sebagai pendamping setia lontong balap dan lontong kupang. Teksturnya yang padat dan rasa gurihnya yang khas membuat lento menjadi camilan favorit banyak orang.

Lento terbuat dari kacang tolo atau kacang hijau yang dihaluskan, dicampur dengan singkong parut, dan biasanya juga kelapa parut. Adonan ini kemudian dibentuk bulat pipih sebelum digoreng hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Beberapa resep menambahkan telur untuk menambah kelembutan tekstur. Proses pembuatannya relatif sederhana, sehingga lento mudah dibuat di rumah.

Penikmat Gorengan Lento Lusi (35) menuturkan, Meskipun sering disajikan sebagai pelengkap lontong balap atau lontong kupang, lento juga nikmat disantap sebagai camilan.

“Rasa gurih dan teksturnya yang padat membuatnya cocok dipadukan dengan sambal atau lalapan. Di beberapa daerah, lento bahkan menjadi menu sarapan favorit, Tuturnya, Senin (26/05/2025).

Lento merupakan gorengan khas Jawa Timur yang patut dicoba. Rasa gurihnya, teksturnya yang padat, dan kemudahan pembuatannya menjadikan lento sebagai pilihan camilan atau lauk yang menarik. Jika Anda berkunjung ke Jawa Timur, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan lento, terutama bersama hidangan lontong balap atau lontong kupang.