KBRN,Sumenep : Sumenep memang kaya akan masakan yang lezat dan unik. Salah satunya Kaldu Kikil yang berbahan dasar kacang hijau. Olahan ini juga menggunakan kaki sapi atau kikil yang dimasak hingga daging kikil empuk.
Berikut resep membuat kaldu kikil Khas Sumenep yang menggugah selera :
- Pertama, rebus kacang hijau hingga merekah, sedekah kaki sapi dicuci bersih dan juga direbus sampai empuk.
- Kedua Bahan tadi dicampur dalam satu wadah kemudian ditambahkan bumbu dasar yaitu bawang putih, bawang merah, lada dan pala serta ditaburi bawang goreng.
- Hidangan kaldu kikil juga bisa disajikan dengan korket dan lontong
- Setelah itu tambahkan juga kecap, jeruk nipis dan sambal.
Rasa Kaldu Kikil khas Sumenep selain memiliki rasa yang enak dan segar juga memiliki manfaat bagi kesehatan di antaranya untuk kekuatan tulang, otot, kulit, dan sendi, sebab Kikil sapi mengandung kolagen, protein, kalsium, dan fosfor.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....