KBRN, Sumenep : Di bulan Ramadan tahun ini, bubur bumbu rujak menjadi salah satu menu berbuka puasa yang paling banyak diminati oleh banyak orang khususnya masyarakat Sumenep. Dengan cita rasa unik yang memadukan manis, asam, pedas, dan gurih, hidangan ini berhasil menarik perhatian banyak orang sebagai alternatif berbuka yang menggugah selera.

Tajin rujak orang Sumenep biasa menyebutnya atau bubur bumbu rujak ini merupakan inovasi kuliner yang mengombinasikan tekstur lembut bubur dengan bumbu khas rujak yang kaya akan rempah. Biasanya, Tajin Rujak ini disajikan bersamaan dengan potongan bakwan goreng serta bahan tambahan lain seperti sayur kangkung rebus dan terakhir di siram bumbu rujak khas madura yang memberikan sensasi segar dan lezat saat disantap.

Salah satu pedagang kuliner di Sumenep, Mak Alima, mengungkapkan, bahwa permintaan bubur bumbu rujak meningkat drastis sejak awal Ramadan. "Setiap hari saya biasanya menjual hanya 2 panci bubur saja. Tapi kalau bulan Ramadhan datang saya bisa menjual 4 panci bubur itupun masih ada pelanggan yang belum kebagian. Banyak pelanggan yang memilih sajian ini karna tergolong makanan yang tidak terlalu berat untuk disantap saat berbuka," ujarnya, Rabu (26/2/2025).

Di Sumenep sendiri, sajian ini bahkan menjadi menu khas Ramadan yang selalu ditunggu-tunggu setiap tahunnya. Keunikan rasanya membuatnya cocok disantap setelah seharian berpuasa, karena memberikan sensasi segar sekaligus tidak terlalu mengenyangkan.

Menurut salah satu pelanggan yang biasa membeli bubur mak Alima ini Rina mengungkapkan, “Kalau Ramadhan saya hampir setiap hari beli bubur disini. Kenapa memilih bubur sebagai santapan berbuka karna tergolong ringan yah gak terlalu berat diperut jadi kalau pun mau menjalankan ibadah sholat tarawih masih nyaman untuk bergerak. Kalaupun masih mau jajan yang lain masi ada sisa ruang diperut.”tambahnya.

Selain rasanya yang lezat, bubur bumbu rujak juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Dengan semakin banyaknya peminat, beberapa restoran dan pedagang kaki lima mulai menambahkan bubur bumbu rujak dalam menu berbuka puasa mereka.(Ria)