KBRN, Sumenep : Ikan Ani-ani atau sering di kenal sebagai Ikan Semar merupakan jenis ikan air laut. Ikan ini dapat ditemukan di dekat dasar perairan payau maupun di sekitar terumbu karang. Ikan ini masuk ke dalam genus Mene.

Ikan Ani-ani atau ikan semar memiliki ciri fisik sirip ekor yang sangat bercabang, mulutnya kecil dan menonjol. Tubuh bawah berwarna keperakan dan biru kehijauan di bagian belakang. Bagian belakang atas ini memiliki tiga sampai empat baris bintik abu-abu tua.

Ikan Ani-ani atau Ikan semar memiliki rasa yang sangat lezat. Bentuknya yang tipis dari ikan ini apabila di goreng akan terasa sangat gurih kriuk. Hanya dengan di goreng seperti pada umumnya dan di padukan dengan nasi panas, kelezatan Ikan Ani-ani atau Ikan Semar ini luar biasa mantap.

Berbagai olahan Ikan Ani-ani atau Ikan Semar selain digoreng sangat beragam. Ikan ini dapat diolah dengan di bakar, di asap, dijadikan pecak ikan, masak santan pedas, bumbu merah, dan masih banyak olahan lainnya.

Kandungan gizi Ikan Ani-ani atau Ikan semar sangat baik bagi tubuh. Beberapa kandungannya seperti protein, karbohidrat, vitamin, mineral, dan asam lemak omega-3.