RRI.CO.ID, Sumenep - Blueberry dikenal dengan warna birunya yang khas. Namun, di balik tampilannya tersebut, terdapat senyawa alami bernama antosianin yang menjadi penyebab warna biru keunguan pada buah ini.
Melansir dari Mayo Clinic Health System, antosianin merupakan salah satu jenis antioksidan. Senyawa ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat memengaruhi kesehatan.
Tak hanya memberi warna, antosianin juga dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Pola makan yang kaya antosianin berpotensi mendukung kesehatan jantung serta membantu mengurangi peradangan.
Blueberry juga menjadi sumber vitamin C dan serat. Dalam satu cangkir blueberry terdapat sekitar 25 persen kebutuhan harian vitamin C, sekitar 4 gram serat, dan hanya sekitar 80 kalori.
Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan konsumsi blueberry secara rutin berpotensi membantu menjaga daya ingat dan mendukung fungsi kognitif seiring bertambahnya usia. Meski demikian, manfaat tersebut tetap perlu didukung dengan pola makan bergizi seimbang.
Blueberry dapat dinikmati dalam berbagai bentuk, baik segar maupun beku. Blueberry beku tetap menjadi pilihan yang baik karena kandungan gizinya relatif tetap terjaga.
Warna biru pada blueberry ternyata bukan sekadar menarik perhatian, tetapi juga menandakan adanya kandungan antosianin yang bermanfaat bagi tubuh. Meski demikian, blueberry sebaiknya dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat, bukan sebagai pengganti pengobatan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....