Makan Daging Kurban Tetap Aman, Ini Pola Konsumsi yang Dianjurkan

RRI.CO.ID, Sumenep: Hari Raya Iduladha identik dengan beragam hidangan berbahan dasar daging sapi maupun kambing. Meski kaya protein dan zat besi, konsumsi daging kurban secara berlebihan dapat berdampak kurang baik bagi kesehatan jika tidak diimbangi pola makan sehat.

Dr. Zakiyah Yasin, S.Kep., Ms., M.Kep., Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Wiraraja Madura, saat di Indonesia Sehat RRI, Jumat, 29 Mei 2026, mengingatkan masyarakat agar tetap bijak dalam mengonsumsi daging kurban. Daging merah memang mengandung nutrisi penting bagi tubuh, namun asupan berlebihan dapat memicu peningkatan kolesterol, tekanan darah hingga gangguan pencernaan.

“Bagi penderita hipertensi, kolesterol tinggi atau penyakit jantung, konsumsi sebaiknya lebih dibatasi dan memilih bagian daging rendah lemak. Selain memperhatikan porsi, hindari juga konsumsi jeroan dan bagian berlemak tinggi, seperti usus, hati, limpa dan buntut, sebab bagian ini memiliki kandungan kolesterol lebih tinggi dibanding daging tanpa lemak,” katanya.

Ia menambahkan, untuk menyeimbangkan asupan gizi, konsumsi daging perlu dibarengi sayur dan buah yang kaya serat. Serat membantu mengurangi penyerapan lemak serta menjaga sistem pencernaan tetap sehat. Tambahan sayuran seperti wortel, mentimun dan bawang bisa membantu menyeimbangkan asupan konsumsi daging.

Waktu konsumsinyapun boleh kapan saja, bisa pagi, siang atau malam hari, selama setelah mengonsumsi daging tetap aktif bergerak atau beraktivitas. Aktivitas fisik membantu membakar kalori sehingga tubuh tetap bugar meski mengonsumsi hidangan daging lebih banyak dari biasanya.

Dengan pola konsumsi yang tepat dan seimbang, masyarakat tetap dapat menikmati hidangan daging kurban tanpa mengabaikan kesehatan selama momentum Iduladha.