RRI.CO.ID, Sumenep : Kacang merah yang jarang dikonsumsi ternyata memiliki banyak kandungan gizi, terutama untuk kesehatan kulit dan rambut. Kandungan antioksidannya berperan sebagai anti-aging alami, sementara biotin bermanfaat untuk menjaga kesehatan kuku dan kulit. Namun, penting diperhatikan bahwa kacang merah harus dimasak hingga benar-benar matang karena mengandung racun phytohaemagglutinin yang berbahaya.
Oleh karena itu, sebelum dikonsumsi sebaiknya kacang merah direndam terlebih dahulu sekitar 30 menit sebelum direbus agar nutrisinya lebih maksimal. Annayati, salah satu ibu rumah tangga, mengatakan, di usia 53 tahun ia rutin mengonsumsi kacang merah sebagai camilan. Dengan harga berkisar antara Rp40.000 hingga Rp70.000 per kilogram tergantung kualitas dan jenisnya (kering atau impor).
Anna merasakan manfaatnya bagi kesehatan kulit, kuku, dan rambut. “Alhamdulillah, di usia yang mulai senja, kulit dan kuku saya masih sehat, bahkan rambut saya masih belum tumbuh uban,” ujarnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....