RRI.CO.ID, Sumenep - Nasi sodu masih menjadi pilihan utama warga Kalianget sebagai menu sarapan di pagi hari. Di tengah menjamurnya berbagai jenis makanan modern, kuliner khas ini tetap bertahan dan diminati berbagai kalangan masyarakat, mulai dari pekerja hingga pelajar.

Setiap pagi, aroma kuah gurih nasi sodu tercium dari lapak-lapak sederhana di sudut-sudut permukiman. Sajian ini terdiri atas nasi putih hangat yang disiram kuah khas berbumbu rempah, dilengkapi lauk seperti ikan, telur, serta sambal yang menggugah selera. Cita rasanya yang khas dan harganya yang terjangkau menjadi alasan utama masyarakat tetap memilihnya.

Salah satu penjual nasi sodu yang konsisten mempertahankan tradisi tersebut adalah Ibu Monadi (50). Ia telah berjualan nasi sodu selama 25 tahun. Sejak dini hari, ia sudah mulai memasak untuk memastikan dagangannya siap disajikan dalam kondisi segar.

“Saya mulai masak sekitar pukul tiga pagi supaya nasi dan kuahnya tetap hangat saat pembeli datang,” ujar Ibu Monadi saat melayani pembeli, Selasa, 17 Februari 2026.

Menurutnya, menjaga cita rasa menjadi kunci agar pelanggan tetap setia. Ia mengaku tidak pernah mengubah resep yang digunakan sejak awal berjualan.

“Resepnya masih sama seperti dulu. Bumbu dan cara masaknya saya pertahankan supaya rasanya tidak berubah,” ujarnya.

Selama seperempat abad berjualan, Ibu Monadi telah melayani berbagai generasi pelanggan. Bahkan, tidak sedikit pembeli yang dahulu datang bersama orang tuanya, kini datang sendiri atau bersama keluarganya.

“Alhamdulillah, sampai sekarang masih banyak yang mencari nasi sodu. Ada pelanggan lama yang tetap setia, bahkan membawa anaknya untuk sarapan di sini,” tuturnya.

Keberadaan nasi sodu bukan sekadar soal makanan, melainkan juga bagian dari identitas kuliner warga Kalianget. Konsistensi para pedagang seperti Ibu Monadi menjadi bukti bahwa warisan cita rasa lokal tetap memiliki tempat di tengah perubahan zaman.