KBRN, Sumenep: Menjelang berbuka puasa, aroma manis khas Apen Tangguli kerap menguar di berbagai penjuru Sumenep. Kudapan tradisional ini menjadi salah satu sajian favorit warga Sumenep untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan.

Apen Tangguli merupakan makanan sederhana namun kaya rasa. Terbuat dari tepung beras yang dikukus hingga membentuk bulatan-bulatan kecil, kemudian disiram dengan saus gula merah kental. Teksturnya yang lembut dan kenyal berpadu sempurna dengan saus gula merah yang manis dan sedikit legit. Rasa manisnya yang pas mampu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

“Apen Tangguli ini sudah menjadi tradisi di keluarga kami sejak dulu,” ujar Aton (40), salah satu penjual Apen Tangguli di Sumenep. “Resepnya pun masih kami pertahankan agar cita rasanya tetap autentik.” Rabu, (19/03/2025)

Keunikan Apen Tangguli terletak pada proses pembuatan saus gula merahnya. Gula merah yang berkualitas tinggi dipilih dan dimasak hingga menghasilkan saus yang kental dan memiliki aroma khas. Proses memasak ini membutuhkan ketelitian agar saus tidak gosong dan tetap terasa manis legit.

Apen Tangguli biasanya disajikan hangat-hangat. Aroma manisnya yang semerbak mampu mengundang selera makan. Kudapan ini sangat cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka saat berbuka puasa, sebelum menyantap makanan berat.

Bagi Anda yang berkunjung ke Sumenep di bulan Ramadhan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Apen Tangguli. Anda dapat menemukannya di berbagai warung makan dan pasar tradisional di sekitar Sumenep. Rasakan manisnya berbuka puasa dengan Apen Tangguli, sajian sederhana nan lezat khas Sumenep yang mampu mengobati dahaga dan lapar setelah seharian berpuasa.