KBRN, Sumenep : Momen pergantian tahun baru membawa berkah tersendiri bagi para penjual sayur. Lonjakan aktivitas masyarakat yang merayakan malam tahun baru turut mendorong meningkatnya kebutuhan bahan pangan segar, khususnya sayuran.

Pedagang sayur mengaku permintaan sayuran mengalami kenaikan signifikan dibanding hari-hari biasa. Salah satu jenis sayur yang paling banyak dicari adalah selada air, yang kerap dijadikan pelengkap menu bakar-bakaran oleh warga saat merayakan malam pergantian tahun. "Biasanya pas momen tahun baru seperti sekarang ini permintaan sayuran terutama selada meningkat dari hari biasanya" ucap aji salah satu pedagang sayur.

Peningkatan permintaan sayur pada momen malam tahun baru bisa mencapai hingga 80 persen. "Alhamdulillah di momen pergantian tahun bisa bisa saya meraup keuntungan meningkat bisa sampai 80%" ucapnya. Kondisi ini dipicu oleh kebiasaan masyarakat menggelar acara makan bersama.

Selada air menjadi pilihan favorit karena mudah diolah dan cocok sebagai sayur pendamping aneka hidangan bakaran. Selain rasanya yang segar, harganya yang relatif terjangkau membuat selada air banyak diburu konsumen dari berbagai kalangan.

Bahkan, penjual mengaku sempat kewalahan memenuhi permintaan pembeli.

"Kami sempat tidak bisa memenuhi permintaan konsumen kalau momen tahun baru seperti sekarang apalagi hasil panen juga tidak banyak" katanya. Pasokan yang ada terkadang tidak sebanding dengan tingginya permintaan, terutama menjelang malam tahun baru, sehingga stok selada air cepat habis. (RIA)