KBRN, Sumenep: Inovasi UMKM melayani sesuai budget menjadi strategi bertahan di tengah daya beli masyarakat fluktuatif. Pelaku usaha menyesuaikan produk dan layanan berdasarkan kemampuan konsumen secara fleksibel.

Pendekatan ini dinilai efektif menjaga loyalitas pelanggan tanpa mengorbankan kualitas inti produk. UMKM menawarkan variasi harga melalui pengemasan berbeda dan layanan tambahan opsional.

Hal ini yang dilakukan pelaku usaha catering Dapur Ummi Lely di Desa Kolor Sumenep. Penerapkan sistem pesanan khusus sesuai kebutuhan konsumen dilakukannya agar pelanggan bisa menyesuaikan kemampuan anggaran, kemudian pelaku usaha menyesuaikan bahan serta proses produksi.

“Ini saya lakukan karena para pelanggan percaya sama saya. Karena setiap ada pelanggan yang mau pesan selalu tanya berapaan ya? Nah, saya selalu jawab, sampeyan mau yang harga berapa? Sehingga saat mendaftarkan usaha saya ke Disperindag jadilah ini sebagai slogan catering saya, melayani sesuai budget Anda,” Kata Ibu Laily Nur Rohmah, owner Catering ‘Dapur Ummi Lely’ yang mengawali usahanya dari Solo dan akhirnya hijrah ke Sumenep karena ikut suami di tahun 2012, Senin (15/12/2025).

Mengawali usahanya dengan menerima orderan ayam kremes, sampai akhirnya berkembang pada catering anak sekolah, yang diantar langsung ke sekolah masing-masing. Bahkan sampai saat ini ketika sudah ada program Makan Bergizi Gratis (MBG) dari pemerintah, orderan catering Ummi Leley tetap bertahan.

Stand No.49 dipasar Minggu, yang rutin menjual nasi Rawon dan Bakso Ikan juga dilakoninya sebagai bentuk variasi menu untuk para pelanggan. Inovasi melayani sesuai budget juga membuka peluang pasar baru dari berbagai lapisan masyarakat. UMKM dinilai lebih adaptif dan berkelanjutan menghadapi tantangan ekonomi.