RRI.CO.ID, Sumenep – Air rebusan mi instan masih sering memunculkan perdebatan di tengah masyarakat. Sebagian orang memilih langsung membuangnya karena dianggap kurang sehat, sementara lainnya tetap menggunakannya sebagai kuah karena dinilai lebih praktis dan terasa lebih gurih.
Perdebatan itu muncul karena air rebusan mi biasanya berubah menjadi lebih keruh setelah dimasak. Kondisi tersebut kemudian memunculkan anggapan bahwa air tersebut mengandung zat berbahaya dan sebaiknya tidak dikonsumsi.
Mengutip CNN Indonesia, air rebusan mi instan yang berubah warna umumnya terjadi karena pati dari mi larut selama proses perebusan. Perubahan itu merupakan hal yang wajar dan tidak otomatis menandakan adanya kandungan berbahaya di dalam air rebusan tersebut.
Beberapa ahli gizi juga menilai air rebusan mi masih aman digunakan, selama produk yang dikonsumsi telah memenuhi standar keamanan pangan dan diolah dengan cara yang benar. Air rebusan bahkan tetap dipakai sebagian orang karena dinilai membuat cita rasa kuah lebih terasa.
Meski begitu, perhatian utama tetap ada pada kandungan mi instan itu sendiri. Mi instan dikenal memiliki kadar natrium cukup tinggi. Jika dikonsumsi terlalu sering atau dalam jumlah berlebihan, asupan garam yang tinggi bisa berdampak kurang baik bagi kesehatan tubuh.
Sebagian masyarakat memilih membuang air rebusan pertama lalu menambahkan air baru sebelum mencampurkan bumbu. Ada juga yang tetap memakai air rebusan hingga langsung disajikan. Keduanya masih menjadi pilihan yang umum dilakukan sesuai kebiasaan masing-masing di rumah.
Yang tidak kalah penting, mi instan bisa dibuat lebih seimbang dengan tambahan sayur, telur, atau sumber protein lain. Langkah sederhana ini dapat membantu melengkapi kebutuhan gizi sekaligus membuat menu terasa lebih mengenyangkan.
Dengan begitu, air rebusan mi instan tidak selalu perlu dihindari seperti anggapan yang berkembang selama ini. Selama dikonsumsi secara wajar dan diimbangi pola makan yang seimbang, mi instan masih bisa menjadi pilihan praktis dalam keseharian.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....