KBRN, Sumenep: Dalam beberapa tahun terakhir, tren hidup sehat semakin diminati oleh masyarakat. Salah satu menu yang menjadi favorit kalangan muda hingga orang tua adalah salad sayur. Kombinasi sayuran segar yang kaya vitamin dan rendah kalori ini kini hadir dalam berbagai variasi menarik.

Salad sayur tak hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Kandungan serat yang tinggi dari sayuran seperti selada, wortel, kol ungu, dan tomat mampu membantu pencernaan dan menjaga daya tahan tubuh. Selain itu, penggunaan dressing rendah lemak seperti minyak zaitun, yogurt, mayones atau perasan lemon menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan saus berlemak.

“Setiap hari saya usahakan makan salad, terutama saat makan siang. Badan terasa lebih ringan dan energi lebih stabil,” ujar Iyud (46), penikmat salad. Menurutnya, kini lebih mudah menemukan salad sayur di berbagai kafe, restoran, penjual salad rumahan hingga aplikasi pesan antar.

Kalau kita rutin mengonsumsi sayuran segar. “Salad bisa untuk memenuhi kebutuhan vitamin, mineral, dan antioksidan harian. Namun, komposisi dressing agar tidak berlebihan,” ucapnya.

Dengan meningkatnya kesadaran akan pentingnya pola makan seimbang, salad sayur diprediksi akan terus menjadi bagian dari gaya hidup sehat masyarakat Indonesia.